มันเทียน ชื่ออื่น : เครือมัน - มูลนิธิหมอชาวบ้าน

มันเทียน  บวชมันเทียน มันเทียนมาทำขนมหวานอย่างแกงบวช หอมกะทิและมะพร้าวอ่อน จะเข้ากับแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง บวชมันเทียน มันเทียนมาทำขนมหวานอย่างแกงบวช หอมกะทิและมะพร้าวอ่อน จะเข้ากับแค่ไหน ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง และชมย้อนหลังได้ทาง

รายละเอียด: มันเทียน หรือ มันเสา เป็นมันป่า ลำต้นเป็นเถาเลื้อย หัวมันมีลักษณะทรงกลม เรียวยาว สีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาล เนื้อหัวมีสีขาว เมื่อทำสุกจะเป็นแป้งเนื้อละเอียด มีรสหวานเล็กน้อย  มันเทียน เป็นไม้เถาในวงศ์ Dioscoreaceae แยกเพศ เถาเลื้อยพันไปด้านขวา ผิวเกลี้ยง ไม่มีหนาม ลำต้นรูปหลอด มีหัวย่อยเกิดบนลำต้น ใบเดี่ยว

คำว่า มันเทียน เรียกตามลักษณะหัวที่มีลักษณะทรงกระบอกตรง เปลือกมีสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาล คล้ายต้นเทียน ส่วนคำว่า มันเสา เรียกตามลักษณะหัวเช่นกัน คือ เป็นทรงกระบอกตั้งตรง แทงลึกลงดิน คล้ายกับเสาไม้  ขุดมันเทียน ตระกูลเผือกมัน เอามาทำของหวานอร่อยมากมาขุดและให้กำลังใจ วิถีชีวิตชาวอีสานบ้านเฮา ร่วมอนุรักษ์และสืบสาน คลิปอื่นๆเพิ่มเติมของMADAMKOB: