กระบก ชื่ออื่นๆ : มะมื่น มะลื่น หมากบก กะบก จะบก จำเมาะ ชะอัง ฯลฯ ไม้

กระบก หรืออัลมอนด์อีสาน มีน้ำมันสูง กินมากๆ ก็เวียนหัวเอาเรื่องอยู่… กระบก

การวิจัยครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อประเมินคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดกระบก โดยทําการวิจัยทางเคมี และทางชีวภาพ ได้ผลการวิจัยดังนี้ เมล็ดกระบกแห้ง ประกอบด้วยโปรตีนร้อยละ ไขมันร้อยละ

ลูกกระบก กระบก หรือ ธัญพืชที่เรานิยมรับประทานกัน เชฟบุ๊คของลองเอา กระบก มาทำเป็นเครื่องดื่มคล้ายนมอัลมอนด์ที่ฮิตอยู่ในตอนนี้ อย่าง นมปั่นกระบก ติดตามรายการ Foodwork เม็ดกระบก เม็ดบาง ประโยชน์เยอะ #อัลมอนด์อีสาน หรือ #เม็ดกระบก ใครบ้างไม่รู้จักของกินท้องถิ่น ประโยชน์เยอะ แต่กว่าจะได้กินก็ต้องรอหล่น แห้ง แกะ แล้วค่อยนำไปคั่ว กระราง” เป็นอาหารโบราณ ทำมาจากเมล็ดกระบกคั่ว เอามาตำกับน้ำตาลและเกลือ จนได้เป็นเนยถั่วจากกระบก แล้วใช้คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่คนรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จัก

เบตฟิก68 เม็ดกระบก หรือ อัลมอนด์อีสาน หรือ อัลมอนด์เมืองไทย มีลักษณะเป็นเมล็ดรูปไตขนาดใหญ่ เปลือกหุ้มเมล็ดมีสีน้ำตาล เนื้อในเป็นแป้งสีขาว เม็ดกระบก ถือเป็นยารสเบื่อเมา