การตุ๋น Stewing - Food Wiki

ตุ๋น 11 เมนูตุ๋น เนื้อเปื่อยนุ่มหอมเข้มฉบับยอดนักตุ๋น · 1 เนื้อตุ๋น เอ็นเนื้อตุ๋น · 2 เนื้อน่องลายตุ๋น · 3 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น · 4 กระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม · 5 ขาหมูตุ๋นยาจีน · 6 ไก่ตุ๋นมะระ · 7

ข้าวหมูตุ๋น · 1 ต้มน้ำพอน้ำเดือดใส่เนื้อหมูลงไปต้ม · 2 โขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชีและลูกผักชี · 3 พอเนื้อหมูสุก เบาไฟลง ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆที่เตรียมไว้ ตุ๋นต่ออย่างน้อย 1 ตีนไก่ตุ๋น ร้านลับในตรอก ตำนานแห่งย่านเจริญกรุง “พ่อครัวเถื่อน ยอดนักตุ๋น” ลือลั่นเรื่องเมนูตุ๋น ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ปรุงออกมาให้กินกันวันละร้อยกว่าถ้วย