วิธีทำเค็มบักนัด ถนอมอาหาร เก็บไว้กินได้นานๆ

บักนัด ภาษาถิ่นอีสาน เรียกสับปะรด ว่า บักนัด หรือ หมากนัด ส่วนคนใต้เรียกว่า ยานัด สำหรับ เค็มบักนัด คือการแล่เอาแต่เนื้อปลาสดมาหั่นชิ้นเล็กๆ เคล้ากับเกลือป่น และเนื้อสับปะรด

ภาษาถิ่นอีสาน เรียกสับปะรด ว่า บักนัด หรือ หมากนัด ส่วนคนใต้เรียกว่า ยานัด สำหรับ เค็มบักนัด คือการแล่เอาแต่เนื้อปลาสดมาหั่นชิ้นเล็กๆ เคล้ากับเกลือป่น และเนื้อสับปะรด บักนัด หลนเค็มบักนัด เค็มบักนัด•กะทิ•หมูสับกุ้งสับ•หอมแดงซอย•พริกจินดาชี้ฟ้า•น้ำตาลปี๊บ•น้ำมะขามเปียกแต่งรส•ผักสดกินแกล้ม ครัวลุงเยิ้มอยากค่อยทำ หลนเค็มบักนัด