-เนื้อด้านในสีต่างกัน สละเนื้อเยอะกว่าและเป็นสีเหลืองอ่อน ใน 1 ผลมีกลีบ 1-2 กลีบ แต่ระกำมี 2-3 กลีบ -รสชาติแตกต่างกันหากชอบทานเปรี้ยวแนะนำให้ทานระกำ แต่ถ้าชอบรสหวานนำแนะนำ
การปรับปรุงพันธุ์พืชสกุลระกำ อัมพิกา ปุนนจิต, ศิริพร วรกุลดำรงชัย, อรวินทินี ชูศรี, วีรญา เต็มปีติกุล และกรรณิการ์ เย็นนิกร สถำบันวิจัยพืชสวน และศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี การพัฒนา ภัตตาคารบ้านทุ่งชวนไปหา ระกำป่า นำมา ต้มส้มระกำกับไก่บ้าน แล้วมาตำ น้ำพริกระกำ กินคู่กับ หัวกระชาย ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 23 พฤษภาคม
อันดับบอลโลก สูตร ระกำ สูตร · ไก่ต้มระกำ ไก่ติดกระดูกสับ•ระกำ•ผักชีฝรั่งซอย •ผักชีไทย •พริกขี้หนูสวน•ข่าอ่อนหั่นบาง•ตะไคร้ทุบ•ข่าแก่ทุบ•ใบมะกรูด•น้ำสะอาด•น้ำปลา · น้ำพริกระกำกุ้งสดกับไข่ทอดชะอม · แกงคั่ว ภาพมุมสูงทำให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของป่าบ้านพุระกำ ในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าแม่น้ำภาชี ซึ่งเป็น 1 ใน 4 ของกลุ่มป่าแก่งกระจาน ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก หากโครงการอ่างเก็บน้ำ
