วิธีทำ 1 หั่นฟองเต้าหู้เป็นท่อน หั่นเต้าหู้เป็นแผ่นๆ 2 ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดให้ด้านนอกสีเหลืองสวย ใส่ฟองเต้าหู้ ผัดเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ยี้ ถั่วงอก ผัดต่อเล็กน้อย 3 ใส่น้ำสะอาด ปรุงด้วยซอสปรุง
ส่วนผสม หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ 300 กรัม หอมใหญ่หั่นชิ้นพอคำ 12 หัว กระเทียมสับหยาบ 5 กลีบ เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำเปล่า เต้าหู้ยี้ ผสมเต้าเจี้ยว น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม อาหารเจ เต้าหู้ยี้ปรุงสำเร็จ รสชาติออก หวานๆ เค็มๆ มันๆหอม ส่วนประกอบ ถั่วเหลือง 44% เกลือ 11% น้ำ 21%
สาหร่ายไฟ วิธีทำ 1 หั่นฟองเต้าหู้เป็นท่อน หั่นเต้าหู้เป็นแผ่นๆ 2 ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดให้ด้านนอกสีเหลืองสวย ใส่ฟองเต้าหู้ ผัดเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ยี้ ถั่วงอก ผัดต่อเล็กน้อย 3 ใส่น้ำสะอาด ปรุงด้วยซอสปรุง เต้าหู้ยี้ ผสมเต้าเจี้ยว น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม อาหารเจ เต้าหู้ยี้ปรุงสำเร็จ รสชาติออก หวานๆ เค็มๆ มันๆหอม ส่วนประกอบ ถั่วเหลือง 44% เกลือ 11% น้ำ 21%
