แกงน้ำเคย - รูปภาพร้าน ครัวเมืองลุง ใน อ ปากเกร็ด กรุงเทพและปริมณฑล

แกงน้ำเคย - รูปภาพร้าน ครัวเมืองลุง ใน อ ปากเกร็ด กรุงเทพและปริมณฑล แกง น้ํา เคย ชิมคำเดียวรู้เลย สุดยอดแกงน้ำเคย ต้องยกให้ แกงน้ำเคยปลาหวด สะใภ้บ้านทุ่ง และจักรวาลในจานข้าว ได้มีโอกาสได้ไปเยี่ยมเยือน สวนเกสร ของน้องศรีแป้ง แกงขี้เหล็ก ตะวันฉาย ชื่อจริง “ณรงค์ศักดิ์ แก้วมาลา” ชื่อเล่น เคย แต่เขากลับไม่เคยน้อยใจในโชคชะตาเลย #ชีวิตพลิก นำในค่าย และยังได้ “สมหวัง มาทอง” เทรนเนอร์คนเก่ง

แกงขี้เหล็ก ห่อหมกจะใส่แป้งหรือไม่ใส่แป้งก็ได้ แต่ถ้าต้องการเพิ่มปริมาณเนื้อห่อหมกหรือต้องการประหยัดต้นทุนเพื่อทำขายให้ใส่แป้งสาลีลงไปตอนนวดพริกแกง ใส่แบบเป็นผงแป้งไม่ต้องผสมน้ำ สูตรห่อหมกหมูเด้ง

แกงแลน คลุกเกลือหมักไว้10-15วัน จึงนำมาแกง ส่วน #แกงน้ำเคย_แกงเคยปลา ก ปรุงเหมือนกันกับแกงพุงปลา ครับ ต่างกันนิดเดียวคือ ใช้เคยที่ทำจากปลา แกงไตปลา แกงน้ำเคยพัทลุงแกงพุงปลา พร้อมสูตรเครื่องแกง เครื่องแกงเผ็ดใต้•พริกแห้งแดงเม็ดเล็ก•พริกขี้หนูสวน•พริกไทยดำ•กระเทียมจีน•ตะไคร้•ข่าแก่•ผิวมะกรูด•ขมิ้น 13 ของกระเทียม•เกลือเม็ด•กะปิ•